湖南米粉 湘西永顺米粉 干米粉
介绍二种泡法:
1、先用开水泡三到五分钟,再用清水先掉白色的水,换冷水泡,冷水非常少泡一个小时以上。
2、用60-70度的热水泡,煮之前用清水洗后再换冷水泡或直接煮。
建议亲们用很不错种方法泡,如果喜欢软一点开水泡的时候可以稍长一点再换冷水!
建议亲晚上睡前泡,第二天早上起来直接煮着吃
早上起床吃碗米粉是湖南人的习惯,也是湘西人的习惯,百吃不厌,大街小巷各处都有大大小小的米粉店;方便卫生的早餐,前一晚临睡前开水泡好,冷水过滤,早晨起床就能为自己或家人煮一碗健康营养的早餐了,煎个鸡蛋,放点地道的酸菜即开胃又能填饱肚子,米粉 ,就是用大米磨成浆 ,吸去水分成米粑之后 ,放进粉模 ,再用榨粉机压榨泻入开水锅里煮成的粉丝。
米粉可做汤粉,也可做凉拌粉,方法都很简单!
另有宽米粉连接:http://picimg.lshou.com/pic/luzhou.lshou.com/shop/c2419/t1e5e91ca9b8.html
纯大米粉,零添加,没有市面的粉那么白,颜色偏黄一些,还没有泡之前的干米粉:
米粉自然风吹晒干,食用更放心!
泡好的待煮的米粉:
因为是纯大米比较干,直接煮干粉的话要的时间就长些;如果想要快点煮熟,那建议煮之前先泡软泡透了再煮,那样煮的时间就要得短些。
泡粉方法:先用冷水泡一会儿(或者直接用开水冲也可以),再沥干水用开水冲泡,搅拌让米粉完全泡入开水中,大约十分钟左右(粉完全泡透泡软),再用清水冲洗,可换一二次清水,这样泡出来的米粉很软,也是很有韧性滴!!!
煮粉方法:把泡好的米粉放入开水中烫一下,烫透就可以,因为之前泡好了,所以烫的时间不能太长,一分钟不惮沥干水放入调好的汤料里面,放上自己喜欢的配料(香菜、辣椒、各类酸菜、肉丝肉未等等),一碗香香的汤面就可以开动了!!!
煮好的汤米粉:
湘西人口味偏重,吃米粉时喜欢放山胡椒油、油辣椒、酸辣椒、麻油、醋。。。。。
同志们还等什么呢。。。。。。开动吧!!!!
凉拌也很香!
关于发货:
货发干米粉,为了发货方便,在发货时米粉可能会选择折断后再打包发出(米粉较长,泡发时您也是需要折断的),建议者慎拍!
包装:米粉采用传统地方包装方法,先用牛皮纸包裹,再用塑料袋包装,发货时装入纸箱!米粉不是一斤一包的,按您拍下的总量称重后捆的!
另有木姜子油出售(点击进入)