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鄱阳湖出产的银鱼竖内外市场的畅销产品。鄱阳湖水面辽阔,水深岩多,为银鱼的繁殖和生长提供了优越的自然条件。 银鱼古名“脍残鱼”,是鱼类中较小的一种。体形细长,银白光滑,晾干后质地雪白透明,因而得名。银鱼肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的蛋白质,营养完全,是人们喜爱的佳肴,
星子县是江西省九江市下辖的一个县。星子县背倚庐涩面临鄱阳湖,东与都昌县隔水为邻,西与九江县、德安县、共青城市接壤,北与庐山管理局山体相连,南与永修县湖洲相接。全县人口28.08万人(2013年),其中农业人口18.01万人,区域面积894平方公里,辖10个乡镇和一场、一处,72个行政村。
星子县是江西旅游强县、中国休闲旅游名县、中国生态旅游大县、美丽中国”十佳旅游县(区)。
星子境内,一大瀑布(“飞流直下三千尺”的李白瀑布--秀峰景区)、两大峡谷(桃花源、栖贤两大峡谷分别长12公里和6公里)、三大国宝(国家级文物保护单位白鹿洞书院、观音桥、秀峰摩岩石刻)、四大名泉(温泉、天下第一泉谷帘泉、天下第六泉招隐泉、聪明泉)、五大丛林(秀峰寺、归宗寺、栖贤寺、万杉寺、海会寺),闻名遐迩。